রাইস কুকার কী এবং কেন এটি ব্যবহার করবেন?
রাইস কুকার একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র যা চাল সিদ্ধ করে ভাত তৈরি করতে সাহায্য করে। এটি রান্না সহজ করে, সময় বাঁচায় এবং নিয়মিত পরিমাপ অনুযায়ী নিখুঁত ভাত রান্না করে। যারা অফিস বা ব্যস্ত জীবনে অভ্যস্ত, তাদের জন্য এটি একটি আদর্শ রান্নার সমাধান।
রাইস কুকার ব্যবহারের ধাপসমূহ
১. কুকার প্রস্তুত করুন
রাইস কুকারের ভিতরের পাত্রটি বের করে ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করুন। শুকনা করে নিন এবং কুকারের ভিতরে রাখুন।
২. চাল ধুয়ে নিন
রান্নার আগে চাল ২-৩ বার পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। এতে ভাত হবে হালকা এবং ঝরঝরে।
৩. পানি মাপা
সাধারণভাবে ১ কাপ চালের জন্য ১.৫ থেকে ২ কাপ পানি ব্যবহার করা হয়।
- সাদা চালের জন্য: ১:২ অনুপাতে পানি
- বাসমতি বা পাতলা চালের জন্য: ১:১.৫ অনুপাতে পানি
৪. রান্না শুরু
পাত্রটি কুকারের ভিতরে দিন, ঢাকনা দিন এবং "Cook" বোতাম চাপুন। রাইস কুকার নিজে থেকেই রান্না শুরু করবে।
৫. রান্না শেষ ও "Warm" মোড
ভাত রান্না শেষ হলে কুকার "Warm" মোডে চলে যায়। এতে ভাত গরম ও নরম থাকে, কিন্তু পুড়ে না যায়।
৬. পরিবেশন
৫-১০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে ভাত একটু নেড়ে পরিবেশন করুন।অতিরিক্ত টিপস
- রান্না শেষে কুকার ঠান্ডা হলে পরিষ্কার করে রাখুন।
- ভাত ছাড়াও খিচুড়ি, পোলাও, এমনকি ডিম সিদ্ধ করতেও রাইস কুকার ব্যবহার করা যায়।
- অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে ধাতব চামচ ব্যবহার না করাই ভালো।উপসংহার
রাইস কুকার ব্যবহারে ভাত রান্না অনেক সহজ ও ঝামেলামুক্ত হয়ে ওঠে। আপনি যদি প্রতিদিন ভাত খান, তাহলে রাইস কুকার হতে পারে আপনার অন্যতম নির্ভরযোগ্য রান্নার সঙ্গী।
